ALIMENTOS RICOS EM VITAMINA B12 (COBALAMINA)

 

A “vitamina B12” ou cobalamina assim como as demais vitaminas do complexo B é solúvel em água (hidrossolúvel) podendo viajar por toda a corrente sanguínea, nutrindo os diferentes tecidos do corpo. O organismo pode armazenar a “vitamina B12” por um período de até quatro anos. Todo o excesso desta substância é eliminado pela urina, por isso que problemas ocasionados pelo excesso desta vitamina é raro ou quase inexistente. Sua produção é feita através da fermentação bacteriana que ocorre no intestino.





 

FUNÇÕES DA VITAMINA B12

A “vitamina B12” participa de várias funções no corpo humano, dentre elas podem ser destacadas:

  • Promover o bom funcionamento do cérebro;
  • Promover o bom funcionamento do sistema nervoso em geral;
  • Auxilia na formação de glóbulos vermelhos;
  • Participa na criação e regulação de DNA ;
  • É necessária para que ocorra o metabolismo celular de forma correta, pois ajuda na produção de energia;
  • Ajuda o corpo humano a absorver o ácido fólico;
  • Em níveis adequados previne a anemia, pois participa na formação dos glóbulos vermelhos como mencionado.

 




DEFICIÊNCIA DE VITAMINA B12

A deficiência de “vitamina B12” pode ocasionar danos irreversíveis e potencialmente graves, principalmente no cérebro e no sistema nervoso em geral. Podem ser destacados alguns sintomas da deficiência desta vitamina, como por exemplo:

  • Fraqueza e fadiga constantes;
  • Perda de peso sem uma causa aparente;
  • Falta de equilíbrio;
  • Perda de memória e confusão mental;
  • Anemia, pela falta de produção de glóbulos vermelhos;
  • Prisão de ventre;
  • Formigamento nos pés e nas mãos constantemente;
  • Confusão mental periodicamente;

 

FONTES DE VITAMINA B12

As principais fontes de vitamina B12 são de alimentos de origem animal, mas elas também podem ser encontradas em pequenas quantidades em alimentos de origem vegetal. Esta vitamina é produzida naturalmente pelo corpo humano através da fermentação de bactérias no intestino.

Com isso sua deficiência só ocorre quando o ambiente de “trabalho” destas bactérias está afetado, como por exemplo, o uso indiscriminado de antibióticos e antiinflamatórios, que acaba matando não somente as bactérias “ruins”, mas também as bactérias “boas” responsáveis por diversas funções no corpo humano, principalmente as que auxiliam na produção de “vitamina B12”.

Logo se o sistema digestivo estiver funcionando corretamente e a flora intestinal estiver equilibrada, não será preciso se preocupar com a deficiência desta vitamina, pois as bactérias serão responsáveis pela sua produção.