ALIMENTOS RICOS EM VITAMINA C (ÁCIDO ASCÓRBICO)

ALIMENTOS RICOS EM VITAMINA C (ÁCIDO ASCÓRBICO)

    ALIMENTOS RICOS EM VITAMINA C (ÁCIDO ASCÓRBICO)

    A “vitamina C” ou ácido ascórbico é uma vitamina solúvel em água (hidrossolúvel) e apresenta poderosas propriedades antioxidantes. Devido ao seu poder antioxidante, ajuda a fortalecer o sistema imunológico auxiliando o corpo a se defender de bactérias, vírus entre outros invasores. É também responsável pela manutenção do tecido conjuntivo, incluindo vasos sanguíneos, ossos e pele.

    FUNÇÕES NO ORGANISMO

    A “Vitamina C” participa de várias funções no organismo, dentre elas podem ser destacadas:

    • Participação na regeneração tecidual protegendo o organismo contra doenças cardíacas;
    • Potencializa a absorção do ferro;
    • Combate o Escorbuto (Doença causada pela deficiência dessa vitamina);
    • Auxilia na diminuição do LDL (O LDL é considerado por muitos estudiosos como sendo algo “ruim”, mas na verdade descobriu-se que o LDL tem uma função essencial no organismo – saiba mais);
    • Combate os radicais livres;
    • Ajuda no fortalecimento do sistema imunológico, prevenindo várias doenças como resfriados e gripes;
    • Auxilia na prevenção da catarata;

    SINTOMAS DA DEFICIÊNCIA DE “VITAMINA C”

    Os sintomas mais comuns da deficiência de “Vitamina C” incluem:

    – Fraqueza muscular;

    – Fadiga;

    – Dores musculares e articulares;

    – Erupções cutâneas principalmente nas pernas;

    – Sangramentos, sendo mais comum nas gengivas;

    Se o indivíduo estiver com suspeitas de deficiência de “Vitamina C”, deverá procurar a ajuda médica o mais rápido possível, pois a deficiência prolongada poderá causar uma doença rara, mas potencialmente perigosa como o escorbuto.

    EXCESSO DE “VITAMINA C” (HIPERVITAMINOSE)

    Geralmente o excesso de “vitamina C” não é comum, pois geralmente qualquer quantidade que ultrapasse daquilo que o corpo necessita é eliminado pela urina. Mas quando acontece, geralmente vem acompanhado de alguns sintomas, como:

    – Diarréia;

    – Cólicas abdominais;

    – Náuseas;

    – Formação de pedras nos Rins (raro);

    – Gastrites;

    FONTES DE “VITAMINA C”

    A “vitamina C” é facilmente encontrada em diversos tipos de alimentos, dentre eles destacam-se:

    – Maçã;

    – Brócolis;

    – Melão;

    – Repolho;

    – Frutas cítricas (laranjas e limões);

    – Pães;

    – Cereais;

    – Grãos;

    – Couve-flor;

    – Tomate.