ALIMENTOS RICOS EM VITAMINA C (ÁCIDO ASCÓRBICO)

 

A “vitamina C” ou ácido ascórbico é uma vitamina solúvel em água (hidrossolúvel) e apresenta poderosas propriedades antioxidantes. Devido ao seu poder antioxidante, ajuda a fortalecer o sistema imunológico auxiliando o corpo a se defender de bactérias, vírus entre outros invasores. É também responsável pela manutenção do tecido conjuntivo, incluindo vasos sanguíneos, ossos e pele.





 

FUNÇÕES NO ORGANISMO

A “Vitamina C” participa de várias funções no organismo, dentre elas podem ser destacadas:

  • Participação na regeneração tecidual protegendo o organismo contra doenças cardíacas;
  • Potencializa a absorção do ferro;
  • Combate o Escorbuto (Doença causada pela deficiência dessa vitamina);
  • Auxilia na diminuição do LDL (O LDL é considerado por muitos estudiosos como sendo algo “ruim”, mas na verdade descobriu-se que o LDL tem uma função essencial no organismo – saiba mais);
  • Combate os radicais livres;
  • Ajuda no fortalecimento do sistema imunológico, prevenindo várias doenças como resfriados e gripes;
  • Auxilia na prevenção da catarata;

 

SINTOMAS DA DEFICIÊNCIA DE “VITAMINA C”

Os sintomas mais comuns da deficiência de “Vitamina C” incluem:

– Fraqueza muscular;

– Fadiga;

– Dores musculares e articulares;

– Erupções cutâneas principalmente nas pernas;

– Sangramentos, sendo mais comum nas gengivas;

Se o indivíduo estiver com suspeitas de deficiência de “Vitamina C”, deverá procurar a ajuda médica o mais rápido possível, pois a deficiência prolongada poderá causar uma doença rara, mas potencialmente perigosa como o escorbuto.

 

EXCESSO DE “VITAMINA C” (HIPERVITAMINOSE)

Geralmente o excesso de “vitamina C” não é comum, pois geralmente qualquer quantidade que ultrapasse daquilo que o corpo necessita é eliminado pela urina. Mas quando acontece, geralmente vem acompanhado de alguns sintomas, como:

– Diarréia;

– Cólicas abdominais;

– Náuseas;

– Formação de pedras nos Rins (raro);

– Gastrites;

 

FONTES DE “VITAMINA C”

A “vitamina C” é facilmente encontrada em diversos tipos de alimentos, dentre eles destacam-se:

– Maçã;

– Brócolis;

– Melão;

– Repolho;

– Frutas cítricas (laranjas e limões);

– Pães;

– Cereais;

– Grãos;

– Couve-flor;

– Tomate.