ALIMENTOS RICOS EM VITAMINA K

 

A “vitamina K”  é muito importante para o nosso organismo. Ela desempenha um papel fundamental no auxílio do coágulo sanguíneo evitando o sangramento excessivo, e ao contrário de muitas outras vitaminas, a vitamina K não é normalmente usada como suplemento dietético. A vitamina K é na verdade um grupo de compostos. O mais importante desses compostos parece ser a vitamina K1 e a vitamina K2. A vitamina K1 é obtida a partir de folhas verdes e alguns outros vegetais. A vitamina K2 é um grupo de compostos largamente obtidos a partir de carnes, queijos e ovos, e sintetizados por bactérias.





 

FUNÇÕES DA “VITAMINA K” NO ORGANISMO

Muitos não sabem, mas essa vitamina é responsável por diversas funções essenciais e importantes para o funcionamento do nosso corpo, dentre elas podem ser destacadas:

  • Atua como um antiparasitário para vermes intestinais;
  • Auxilia na conversão de glicose em glicogênio para armazenamento no fígado;
  • Ajuda na promoção da longevidade;
  • Formação óssea e reparação;
  • Ajuda a prevenir cânceres que visam os revestimentos internos dos órgãos;
  • Ajuda a prevenir a osteoporose;
  • Ajuda a curar os vasos sanguíneos quebrados no olho;
  • Ajuda na cirrose e icterícia do fígado;
  • Papel importante nos intestinos;
  • Pode aumentar a resistência à infecção em crianças;
  • Necessário para coagulação sanguínea;
  • Necessário para a síntese de osteocalcina, a proteína no tecido ósseo na qual o cálcio cristaliza;
  • Reduz a menstruação excessiva.

 

DEFICIÊNCIA DE “VITAMINA K”

Níveis baixos de vitamina K podem aumentar o risco de sangramento descontrolado. Embora as deficiências de vitamina K sejam raras em adultos, elas são muito comuns em recém-nascidos. Os principais sintomas da deficiência de “vitamina k” são:

  • Hemorragia anormal e / ou interna;
  • Hematomas;
  • Aparência de vasos capilares rompidos etc.

 

FONTES DE “VITAMINA K”

As principais fontes de vitamina k estão nas verduras e legumes, podendo ser encontrado facilmente nas feiras e comércios, dentre os alimentos ricos em vitamina k estão:

  • Brócolis;
  • Couve;
  • Repolho;
  • Couve-flor;
  • Vegetais folhosos verde-escuros;
  • Gemas de ovo;
  • Ervilhas verdes;
  • Vagem;
  • Alface;
  • Aveia;
  • Centeio;
  • Óleo de cártamo;
  • Feijão De Soja;
  • Espinafre;
  • Brotos;
  • Agrião.