ALIMENTOS RICOS EM VITAMINA K

ALIMENTOS RICOS EM VITAMINA K

    ALIMENTOS RICOS EM VITAMINA K

    A “vitamina K”  é muito importante para o nosso organismo. Ela desempenha um papel fundamental no auxílio do coágulo sanguíneo evitando o sangramento excessivo, e ao contrário de muitas outras vitaminas, a vitamina K não é normalmente usada como suplemento dietético. A vitamina K é na verdade um grupo de compostos. O mais importante desses compostos parece ser a vitamina K1 e a vitamina K2. A vitamina K1 é obtida a partir de folhas verdes e alguns outros vegetais. A vitamina K2 é um grupo de compostos largamente obtidos a partir de carnes, queijos e ovos, e sintetizados por bactérias.

    FUNÇÕES DA “VITAMINA K” NO ORGANISMO

    Muitos não sabem, mas essa vitamina é responsável por diversas funções essenciais e importantes para o funcionamento do nosso corpo, dentre elas podem ser destacadas:

    • Atua como um antiparasitário para vermes intestinais;
    • Auxilia na conversão de glicose em glicogênio para armazenamento no fígado;
    • Ajuda na promoção da longevidade;
    • Formação óssea e reparação;
    • Ajuda a prevenir cânceres que visam os revestimentos internos dos órgãos;
    • Ajuda a prevenir a osteoporose;
    • Ajuda a curar os vasos sanguíneos quebrados no olho;
    • Ajuda na cirrose e icterícia do fígado;
    • Papel importante nos intestinos;
    • Pode aumentar a resistência à infecção em crianças;
    • Necessário para coagulação sanguínea;
    • Necessário para a síntese de osteocalcina, a proteína no tecido ósseo na qual o cálcio cristaliza;
    • Reduz a menstruação excessiva.

    DEFICIÊNCIA DE “VITAMINA K”

    Níveis baixos de vitamina K podem aumentar o risco de sangramento descontrolado. Embora as deficiências de vitamina K sejam raras em adultos, elas são muito comuns em recém-nascidos. Os principais sintomas da deficiência de “vitamina k” são:

    • Hemorragia anormal e / ou interna;
    • Hematomas;
    • Aparência de vasos capilares rompidos etc.

    FONTES DE “VITAMINA K”

    As principais fontes de vitamina k estão nas verduras e legumes, podendo ser encontrado facilmente nas feiras e comércios, dentre os alimentos ricos em vitamina k estão:

    • Brócolis;
    • Couve;
    • Repolho;
    • Couve-flor;
    • Vegetais folhosos verde-escuros;
    • Gemas de ovo;
    • Ervilhas verdes;
    • Vagem;
    • Alface;
    • Aveia;
    • Centeio;
    • Óleo de cártamo;
    • Feijão De Soja;
    • Espinafre;
    • Brotos;
    • Agrião.