A beterraba é uma planta que tem uma raiz altamente nutritiva e comestível, possui uma cor arroxeada e é muito utilizada nas refeições brasileiras. As folhas da beterraba também são comestíveis, mas a raiz é a mais utilizada em nossas mesas.
Ela possui muitas propriedades medicinais e também uma quantidade elevada de nutrientes. Muitos não gostam dela por ela deixar manchas nas mãos ou nas roupas. Mas se você continuar lendo este artigo, vai perceber que os benefícios que ela pode trazer a nossa saúde supera qualquer outro empecilho.
A beterraba possui baixa quantidade de calorias, sendo um dos alimentos ideais para quem está buscando emagrecer de forma saudável. A preparação da beterraba é muito simples, pois ela pode ser consumida assada, crua, cozida ou triturada no liquidificador juntamente com outros vegetais nos famosos sucos detox.
A resposta é sim, ela emagrece e ajuda quem pretende manter o peso. A beterraba possui poucas calorias e com isso ela se torna um alimento ideal para quem não quer engordar ou quer emagrecer, pois ela possui fibras que dão sensação de saciedade. Muitos procuram perder peso e acabam fazendo de forma errada. Ela não possui gorduras, e é perfeita para substituir outros alimentos.
Como foi dito antes, a beterraba é rica em nutrientes essenciais para o funcionamento adequado do organismo. Dentre os principais nutrientes, os que se destacam são o ferro, o potássio, vitamina A, vitamina B6, vitamina C, fibras, magnésio e proteínas.
Álem dos nutrientes citados acima, também são encontrados dois grupos de substâncias que tem propriedades antioxidantes, que são os flavonoides e carotenoides. Os benefícios que essas substâncias podem trazer ao nosso organismo está listado a seguir:
A cor característica da beterraba é graças a uma substância chamada “betacianina”. Esta substância é um poderoso antioxidante responsável pela redução dos níveis do colesterol “ruim” (LDL) na corrente sanguínea. Esta substância também auxilia na proteção das paredes das artérias impedindo o acúmulo de gordura prevenindo o organismo de diversas doenças cardiovasculares, principalmente as do coração.
Por causa da “betacianina” a beterraba auxilia na prevenção do aparecimento e desenvolvimento de tumores em cerca de 12,5% nos casos de câncer de mama e de próstata. Com a diminuição do câncer, melhorando consideravelmente as chances de tratamento.
A beterraba possui cerca de 10% de açúcar em sua composição, tornando o seu sabor agradável e adocicado. No entanto, este açúcar não tem o mesmo efeito dos açucares de produtos industrializados como os doces ou chocolates. A conversão do açúcar da beterraba acontece de forma gradativa e lenta no organismo. Por isso esse vegetal é mais do que essencial na dieta de pessoas que querem ter uma alimentação saudável e querem prevenir diversos tipos de doenças como o diabetes. Lembrando que uma alimentação saudável deve sempre ser acompanhada de exercícios físicos.
A beterraba possui propriedades importantes que auxiliam o funcionamento adequado do sistema digestivo. Ela possui grandes quantidades de fibras que ajudam nos movimentos peristálticos, limpando as paredes intestinais prevenindo assim acúmulo de toxinas responsáveis por diversas doenças. A beterraba também ajuda a normalizar a quantidade de ácido clorídrico que é eliminado no estômago.
Outras substâncias essenciais da beterraba são a “betaína” e o “triptofano”, ambas são utilizadas em tratamentos contra a depressão e promove um relaxamento da mente. Como consequência de consumir este alimento, tem-se uma sensação de tranquilidade e bem-estar.
A beterraba também possui substâncias denominadas de “carotenoides”, que auxiliam na saúde dos cabelos, deixando-os macios e brilhantes.
As substâncias presentes na beterraba que são responsáveis pelo bom funcionamento do fígado são a “metionina” e a “betaína”, que juntas promovem a redução de gorduras no corpo, reduzindo as chances de acúmulo no fígado.
A beterraba é rica em ferro, uma substância essencial na produção de hemoglobina (glóbulos vermelhos). Ajudando a tratar a anemia ferropriva, justamente pela sua alta concentração de ferro em sua composição. Lembrando que nem todo tipo de anemia é provocada pela deficiência de ferro no sangue.
A beterraba melhora a aparência da pele por causa de substâncias com propriedades antioxidantes presentes em sua composição. Essas substâncias são responsáveis pela oxidação de radicais livres, ou seja, destrói os oxigênios livres presentes na pele e no organismo. Ela promove uma pele mais hidratada e saudável.
Este vegetal também possui a capacidade de regular a pressão arterial, tratando e prevenindo diversas doenças cardiovasculares, como por exemplo a hipertensão.
