ALIMENTOS RICOS EM VITAMINA B1 (TIAMINA)

 

A tiamina é um nutriente essencial que todos os tecidos do corpo precisam para funcionar adequadamente. A tiamina foi a primeira vitamina B que os cientistas descobriram. É por isso que seu nome leva o número 1. Como as outras vitaminas do complexo B, a tiamina é solúvel em água e ajuda o corpo a transformar a comida em energia.

A vitamina B1, também garante que o corpo produza células novas e saudáveis. Também foi relatado que possui propriedades anti-stress, além da capacidade de impulsionar o sistema imunológico quando ele está baixo. A vitamina B1 também é essencial para a quebra de carboidratos simples.





 

DEFICIÊNCIA DE VITAMINA B1

A deficiência de tiamina pode afetar muitas funções diferentes do seu corpo, incluindo as do sistema nervoso, coração e cérebro.

Felizmente, a deficiência de tiamina é incomum no mundo desenvolvido. A deficiência de tiamina é rara em adultos saudáveis. É mais comum em pessoas com condições médicas específicas.

 

SINTOMAS DA DEFICIÊNCIA DA VITAMINA B1

  • Fraqueza;
  • Perda de memória de curto prazo;
  • Perda de peso;
  • Fadiga;
  • Beribéri;
  • Irritabilidade;
  • Sintomas cardiovasculares;

O beribéri afeta a respiração, os movimentos oculares, a função cardíaca e o estado de alerta. É causada por um acúmulo de ácido pirúvico na corrente sanguínea, que é um efeito colateral do seu corpo não sendo capaz de transformar a comida em combustível.

 

ONDE ENCONTRAR?

As principais fontes de alimentos que possuem uma boa quantidade de vitamina B1 incluem:

Cereais;

Pães;

Arroz;

Macarrão;

Gérmen de trigo;

Feijão;

Mexilhão.